在广东话中，“嗨”有多种意思和用法：
打招呼或表示问候：
类似于普通话中的“你好”或英文的“Hi”，用于见面时打招呼。例如：“嗨，你食了早夕末”。
引起注意：
当没有注意到对方时，可能会多说一个“嗨”来引起对方注意。
表达兴奋、惊讶或欢迎：
例如，见到朋友时说“嗨，最近怎么样？”表示问候；听到好消息时说“嗨，真是太好了!”表示高兴。
作为语气助词：
表示知道或庆贺的意思，如“嗨，我明白了”或“嗨，大家跳舞很热闹呀”。
表达情感：
有时也可以用来表达“吃惊”、“惊讶”、“开心”等情绪和情感，例如：“你考试考了100分？嗨!”表示听到好消息时的惊讶和惊喜。
总的来说，“嗨”在广东话中是一个非常常用的日常用语，既有打招呼、引起注意的功能，也可以用来表达各种情感和态度。使用时的具体含义和语气需要根据上下文来判断。