选择开什么厂子，需要综合考虑市场需求、投资成本、技术难度、政策环境等多个因素。以下是一些建议：
豆制品加工厂：
豆制品是人们日常生活中不可或缺的食物，市场需求大，且原材料成本不高，设备投资相对较少。此外，豆制品的种类丰富，有条件的情况下可以发展更多衍生品，消费者对新意产品也有较高需求。
糕点加工厂：
糕点类型多样，且地方特色鲜明的糕点容易打造品牌，赢得消费者青睐。投资成本相对较低，且有机会通过独特口感和味道区分与其他糕点，从而在本地市场占据一席之地。
有机肥料加工厂：
随着环保意识的提高，有机肥料的需求量不断增加。投资成本不高，且可能获得政府政策扶持，市场前景广阔。
饲料加工厂：
饲料是牲畜的主要食物，市场需求稳定。无论是养殖场还是家庭宠物，对饲料的需求都较为旺盛。
电子厂：
电子厂生产各种电子产品，如手机、电脑、数码相机等。市场需求大，普工岗位需求稳定且薪资相对较高。此外，电子厂工作环境相对舒适，有完善的晋升机制。
汽车厂：
汽车厂生产汽车及其零部件，需要掌握多种技能和经验。虽然普工岗位技能要求较高，但市场需求大，薪资水平也相对较高。
食品厂：
食品厂生产各类食品，如饼干、巧克力、果汁等。普工岗位需求稳定，市场需求庞大。
纺织厂：
纺织厂生产纺织品，如衣服、鞋子、床上用品等。具有一定的技术含量和生产规模。
废料加工厂：
随着垃圾分类的推进，废料回收成为热门项目。废旧塑料、衣物、纸箱等回收不仅可以赚取利润，还有利于环境保护和资源节省。
粮食加工厂：
农村家家户户都有农产品，开小型粮食加工厂可以利用当地丰富的农产品资源，节省成本。
编织品加工厂：
编织类产品市场需求大，容易上手，可以利用竹子、柳条等材料制作各种编织品。
根据以上建议，你可以根据自己的实际情况和市场调研，选择最适合自己的厂子类型。建议在决定前，进行详细的市场调研和风险评估，以确保投资的成功率和回报率。