制冷剂，也称为冷媒或雪种，是一种在制冷系统中用于实现制冷循环的 工作介质。它通过在蒸发器内蒸发吸热和在冷凝器内冷凝放热来完成热量传递，从而实现制冷效果。制冷剂在低温下吸取被冷却物体的热量，并在较高温度下将这些热量传递给冷却水或空气。
制冷剂的种类繁多，不同种类的制冷剂具有不同的特性和应用场合。常见的制冷剂包括氨（R717）、氟利昂（如R22、R134a、R407c、R410a、R32等）、二氧化碳（R744）以及少数碳氢化合物（如R290、R600a）。这些制冷剂根据其蒸发温度的高低进行分类，并且对全球环境的影响指标主要有臭氧消耗潜能（ODP）和全球变暖潜能（GWP）。
传统上，部分卤代烃（如CFCs和HCFCs）曾被广泛用作制冷剂，但由于它们对臭氧层有破坏作用，已逐渐被淘汰。目前，环保型制冷剂如氨和二氧化碳等正逐渐成为主流选择。