“君子远庖厨”的意思是 君子应该远离厨房，不要参与杀生之事。这句话出自《孟子·梁惠王上》，原文是：“无伤也，是乃仁术也，见牛未见羊也。君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”
孟子的这句话主要是劝诫齐宣王实行仁政，体现仁心和恻隐之心。君子见到活着的禽兽不忍心看到它们死去，听到它们的声音不忍心吃它们的肉，因此君子要远离厨房，不去参与杀生之事。
虽然有些人曲解了这句话，认为君子应该远离厨房劳动，但这并不是孟子的本意。孟子的重点在于君子应该保持对生命的尊重和同情心，而不是逃避厨房的劳动。
因此，“君子远庖厨”这句话的真正含义是君子应该远离厨房，不要参与杀生之事，以体现仁爱和恻隐之心。