山西地区开设表演专业的学校包括：
山西传媒学院
山西传媒学院是一所公办的语言类本科院校，表演专业开设于表演系，学制四年，面向山西、黑龙江、山东、湖南等省份的艺术类高考生招生。
运城学院
运城学院是一所公办的本科大学，表演专业为艺术类本科四年制，主要培养方向是戏曲表演，面向山西省内艺术类高考生和对口考生招生。
山西师范大学
山西师范大学是一所省属重点师范大学，表演专业培养体系完备，办学特色鲜明。
山西戏剧职业学院
山西戏剧职业学院是一所综合性高等艺术职业学院，隶属于山西省文化厅，表演专业主要培养具有影视表演必需的文化基础与专业知识的高级技术应用性专门人才。
山西艺术职业学院
山西艺术职业学院是国家教育部备案的第一所高等艺术职业学院，前身为山西省艺术学校，表演专业涵盖戏曲、音乐、舞蹈等多个方向。
中北大学
中北大学是一所综合性大学，也开设表演专业。
晋中学院
晋中学院也开设表演专业。
长治学院
长治学院同样开设表演专业。
这些学校提供了不同层次的表演专业教育，包括本科和专科，涵盖了影视表演、戏曲表演、音乐表演等多个方向。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。