香港早期演出中有许多著名的明星，以下是一些代表性的人物：
张曼玉：
她的演艺生涯跨越了30多年，参演了多部经典电影，并凭借出色的演技获得多项大奖。
关之琳：
以其美貌和演技著称，参演了许多高票房的电影，是90年代的代表性女星之一。
张国荣：
在70年代末至80年代初崭露头角，以其独特的艺术风格和深情的演绎赢得了无数粉丝的喜爱，代表作有《霸王别姬》、《春光乍泄》等。
周润发：
70年代开始出道，以《英雄本色》、《赌神》等电影成为一代偶像，其形象深入人心。
李绮红：
90年代参加香港小姐竞选获得季军及最受传媒欢迎奖，因在《神雕侠侣》中饰演小郭襄一角而广受欢迎。
陈少霞：
在古装剧中表现出色，尤其是98版《鹿鼎记》中的双儿一角，被誉为“金牌配角”。
黎美娴：
80年代中后期的当家花旦之一，以《倚天屠龙记》中的赵敏一角成名，有“无线第一古装美人”之称。
梁小冰：
1990年港姐季军，以其古装扮相娇俏迷人著称，有“古典美人”之称。
李嘉欣：
90年代的大美女，五官精致，标准脸型，参加香港小姐竞选获得季军。
蔡少芬：
17岁参加香港小姐竞选获得季军，年轻时候的颜值惊艳。
黎姿：
以《倚天屠龙记》中的赵敏一角深入人心，展现了她的聪明狡黠气质。
朱茵：
在《大话西游》中饰演紫霞仙子，成为经典角色之一。
许冠杰：
60年代的音乐人、演员，经典歌曲有《沧海一声笑》、《浪子心声》等。
郑少秋：
70年代的演员和歌手，经典歌曲有《倚天屠龙记》、《楚留香》等。
关正杰：
70年代的歌手与建筑师，主演作品有《咏梅》、《情爱几多哀》等。
林子祥：
70年代的歌手和演员，代表作有《男儿当自强》、《敢爱敢做》等。
谭咏麟：
70年代的歌手、音乐人、演员，代表作有《讲不出再见》、《一生中最爱》等。
周星驰：
90年代的喜剧演员和导演，以《喜剧之王》、《功夫》等作品掀起喜剧电影热潮。
洪金宝：
武术演员出身，导演和制片人，自导自演的《幽灵战士》掀起东亚僵尸电影热潮。
刘德华：
80年代和90年代的演员和歌手，被誉为香港四大天王之一，代表作有《天下无贼》、《无间道》等。
这些明星在香港电影和音乐史上都留下了深刻的印记，对华语娱乐圈产生了深远的影响。