在周星驰的电影中，有几位演员因打戏而给观众留下了深刻印象，具体如下：
董志华：
他在周星驰的电影《功夫》中有出色的表现，尤其是其中的打戏部分。
陈百祥：
虽然他并非专门以武打演员身份出道，但在与周星驰的合作中也有精彩的打戏表现。
梁小龙：
他因在《功夫》中饰演“陈真”而广受欢迎，其武打形象深入人心。
刘家辉：
在《唐伯虎点秋香》中，他与周星驰有精彩的对打戏。
林国斌：
在《破坏之王》中，他饰演断水流大师兄，也有精彩的武打表现。
何文辉：
周星驰的御用配角之一，虽然没有太多打戏，但在《少林足球》中有跑龙套的角色。
梁家仁：
虽然他并非以武打为主，但在周星驰的电影中也有参与打戏。
释行宇：
他出身于少林寺，习武多年，在周星驰的多部电影中担任武打演员，表现出色，尤其是《功夫》中的表现让他一举成名。
综合以上信息，如果特指在周星驰电影中扮演打戏的演员， 释行宇可以被认为是其中一个最为突出的代表。他在周星驰的电影中展现了出色的武术功底和演技，受到了广泛的关注和好评。