以前的香港明星众多，以下是一些著名的例子：
四大天王
刘德华
黎明
郭富城
张学友
其他著名演员
梁朝伟
周润发
成龙
李连杰
梅艳芳
张国荣
林青霞
张曼玉
刘嘉玲
古天乐
王祖贤
叶倩文
林子祥
袁咏仪
张智霖
许冠文、许冠杰、许冠英
惠英红
林家栋
毛舜筠
谢霆锋
张柏芝
导演和编剧
吴启华（不仅是演员，还是编剧和制作人）
其他知名人物
李小龙
洪金宝
黄百鸣
陈百强
陈百祥
曾志伟
古巨基
叶倩文
李若彤
萧芳芳
陈宝珠
包租婆（罗兰）
肥姐沈殿霞
四哥谢贤
郑则仕（肥猫）
刘家辉
这些明星在香港电影和电视剧史上有着重要的地位，他们的作品影响了几代人，并且至今仍然被广大观众所喜爱和怀念。