在《西游记》的外籍演员中，以下是一些较为知名的例子：
夏目雅子：
在1978年的日本电视剧《西游记》中，夏目雅子饰演了唐僧一角。
高见山大五郎：
在1978年的日本电视剧《西游记》中，高见山大五郎饰演了猪八戒一角。
仲代达矢：
在1978年的日本电视剧《西游记》中，仲代达矢饰演了沙僧一角。
香取慎吾：
在2006年的日本电视剧《西游记》中，香取慎吾饰演了孙悟空一角。
堺正章：
在1978年的日本电视剧《西游记》中，堺正章饰演了孙悟空一角。
深津绘里：
在2006年的日本电视剧《西游记》中，深津绘里饰演了唐僧一角。
伊藤淳史：
在2006年的日本电视剧《西游记》中，伊藤淳史饰演了猪八戒一角。
这些外籍演员在各自的版本中扮演了重要的角色，为《西游记》的改编作品增添了多元文化和不同的艺术风格。