星爷扶持的演员中，有几位比较知名，包括：
林子聪：
林子聪不仅是演员，还是一名编剧和导演。他因被星爷看中并出演《功夫足球》而走红，之后在《仙剑奇侠三》中饰演许茂山一角，也深受观众喜爱。
何文辉：
何文辉是星爷的御用配角之一，因出演《功夫足球》中的酱爆一角而进入演艺圈。
黄一山：
在周星驰的电影《逃学威龙》系列和《唐伯虎点秋香》中有重要戏份，之后虽然发展不如预期，但仍是星爷电影中的知名配角。
黄一飞：
在《功夫足球》中扮演重要角色，但离开星爷后发展一般。
陈国坤：
因长相酷似李小龙而被星爷发掘，参演《功夫》后一度大红大紫。
林允：
通过出演《美人鱼》等作品，成为名气不小的花旦，也是星爷一手捧红的。
释行宇：
因在《功夫》中扮演苦劳力一角而走红，之后在香港影视圈也有一席之地。
张全蛋：
原本是《暴走漫画》的演员，因出演《新喜剧之王》而蹭足周星驰的热度。
张雨绮：
作为早期“星女郎”之一，因在《长江七号》和《美人鱼》中的出色表现而广为人知。
这些演员都在不同程度上得到了周星驰的扶持，并在他的电影中扮演了重要角色，从而获得了观众的认可和喜爱。