《古惑仔》系列电影中的老牌演员包括：
1. 陈小春，饰演“山鸡”一角。
2. 谢天华，饰演“大天二”一角。
3. 钱嘉乐，在系列中也有重要角色。
4. 林晓峰，饰演“包皮”一角。
5. 朱永棠，饰演“巢皮”和“蕉皮”两个角色。
6. 郑伊健，饰演“陈浩南”一角。
7. 任达华，饰演洪兴的首领“姜天生”。
8. 安东尼黄（黄秋生），饰演洪兴的飞哥。
9. 李秀贤（李修贤），饰演李警官。
10. 万子良，饰演“姜天阳”一角。
11. 吴振宇，在《人在江湖》中饰演反派“梁坤”。
12. 陈浩南（由郑伊健饰演），铜锣湾的扛把子，成熟稳重，文武双全，重情义。
13. 十三妹（吴君如饰），穿着男性化，帅气直爽，打架斗勇心狠手辣。
14. 恐龙哥（林伟亮饰），屯门的老大，洪兴十二堂主之一。
15. 李兆基，饰演慈云山十三太保的角色。
16. 成奎安，“大傻”一生，义气重。
17. 柯受良，飞跃长城的男人。
18. 向华强，从江湖太子到娱乐大亨。
19. 吴志雄，从江湖大哥到荧幕硬汉。
20. 陈慧敏，从金牌打手到电影明星。
这些演员在《古惑仔》系列中塑造了众多经典角色，为香港电影史留下了深刻的印记。