张艺谋挑战过的演员包括：
傅弘奕和 单思涵；
张悦、 王娅铭、 陈雨浓、 相光耀、 张冰涵、 小白；
刘浩存；
陈童和 林博洋；
高叶；
巩俐和 陈道明；
李曼；
张慧雯；
景甜；
周冬雨；
雷佳音；
于和伟；
霍思燕的儿子嗯哼和 杜江的儿子Jasper；
王诗龄。
这些演员在张艺谋的不同作品中有着出色的表现，也展现了他们在演技上的成长和突破。