《澳门风云3》的演员阵容非常强大，包括以下主要演员：
1. 周润发
2. 刘德华
3. 张学友
4. 张家辉
5. 李宇春
6. 刘嘉玲
7. 向华强
8. 向佐
9. 徐冬冬
10. 胡然
11. 童菲
12. 余文乐
13. 元秋
14. 卢海鹏
15. 姜皓文
16. 姜大卫
17. 曾国祥
18. 庄思敏
19. 江美仪
20. 罗家英
21. 吴志雄
22. 何华超
23. 金刚
24. 肥妈玛利亚
25. 邱淑贞
26. 张敏
27. 朱茵
28. 舒淇
29. 王晶
30. 陈豪
31. 陈浩
32. 徐锦江
33. 巴公
34. 巴公夫人
35. 梁家辉
36. 洪帮大佬
37. 邓紫棋
这些演员在电影中各自演绎了一段充满动作、喜剧和情感冲突的冒险故事。