出演《煎饼侠》的演员包括：
1. 大鹏（董成鹏）
2. 袁姗姗
3. 柳岩
4. 吴君如
5. 曾志伟
6. 岳云鹏
7. 乔杉
8. 郭采洁
9. 陈小春
10. 谢天华
11. 林晓峰
12. 陈思诚
13. 林更新
14. 包贝尔
15. 郑恺
16. 陈赫
17. 胡海泉
18. 韩寒
19. 郑伊健
20. 王小利
21. 宋小宝
22. 刘小光
23. 梁超
24. 崔志佳
25. 尚格·云顿
26. 潘斌龙
27. 王德顺
28. 肖旭
29. 曹然然
30. 崔可法
建议观看电影前，查阅最新的影评和演员介绍，以获取更全面的了解。