大鹏在影视作品《煎饼侠》和《屌丝男士》中请到的明星包括：
1. 尚格云顿
2. 郭采洁
3. 小沈阳
4. 宋小宝
5. 岳云鹏
6. 包贝尔
7. 王小利
8. 刘小光
9. 曾志伟
10. 陈赫
11. 郑恺
12. 林更新
13. 陈羽凡
14. 胡海泉
15. 邓超
16. 韩寒
17. 陈思诚
18. 郑伊健
19. 陈小春
20. 林晓峰
21. 谢天华
22. 吴君如
23. 张朝阳
24. 赵英俊
25. 曹然然
26. 张一鸣
27. 衣云鹤
28. 代乐乐
29. 袁姗姗
30. 于谦
31. 宋茜
32. 马大明
33. 赵本山。
这些明星的参与不仅为影片增色不少，也体现了大鹏在圈内的影响力和良好的人脉关系。