梅州籍的演员有以下几位：
张国荣（原名张发宗），祖籍广东梅县，生于香港。他是歌手、演员、音乐人，影视歌多栖发展的代表之一。
黎明，生于北京，祖籍广东梅州。他是歌手、演员、导演、商人、慈善事业工作者，香港四大天王之一。
曾志伟，祖籍梅州五华，出生于香港。他是影视演员、编剧、导演、监制、主持人。
黄婉秋，别名黄艺群、黄艺琼，祖籍广东梅县。她是演员，代表作《刘三姐》。
彭于晏，1982年12月24日出生于台湾澎湖，祖籍梅州梅县。他是台湾男演员、歌手。
饶威，1990年出生于梅州市大埔县。他是中国男歌手。
杨思琦，1978年出生于香港，籍贯梅州蕉岭。她是中国香港女演员、歌手。
罗大佑，祖籍梅州梅县，是台湾地区创作歌手、音乐人、纵贯线乐队成员之一。
陈小春，本名陈小臻，出生于广东省惠州市惠阳区淡水镇沙田村。他是中国香港男歌手、演员。
陈乔恩，出生于台湾新竹县，祖籍福建客家人。她是华语影视女演员、流行乐歌手、主持人。
王心凌，出生于台湾新竹县，台湾女歌手、演员。
光良，原名王光良，马来西亚华裔，祖籍梅州丰顺县。他是马来西亚籍华裔创作型流行歌手、演员、制作人。
刘惜君，祖籍广东梅州。她是内地流行女歌手、音乐制作人。
谭佑铭，曾用名谭杰希，出生于广东省梅州市。他是中国大陆男歌手、演员、主持人。
林好，出生于广东梅州。她是中国内地女演员。
汪晨蕊，1991年7月12日出生于广东省梅州市兴宁市。她是中国内地女歌手。
这些演员在各自的领域都有显著的成绩和影响力，希望这些信息对你有所帮助。