南通籍的表演艺术家和明星包括：
1. 赵丹：中国著名电影表演艺术家，曾获得文化部优秀影片个人一等奖和中国电影世纪奖最佳男演员奖。
2. 葛菲：江苏南通人，1996年亚特兰大奥运会和2000年悉尼奥运会羽毛球双打冠军。
3. 王梁：江苏南通人，中央电视台国际部主持人，主持《世界影视博览》和《绝对挑战》。
4. 郁钧剑：江苏南通人，国家一级演员。
5. 黄磊：1971年9月6日出生于江西省南昌市，祖籍江苏南通如东，中国大陆男演员、导演、编剧、监制、制片人、歌手、教师。
6. 孙俪：1982年9月22日出生于江苏省南通市，中国大陆女演员，毕业于北京电影学院。
7. 陈若琳：江苏南通人，中国女子跳水运动员。
8. 陈玘：江苏南通人，前中国男子乒乓球国家队运动员。
9. 马伊琍：1976年6月29日出生于上海市虹口区，祖籍江苏省南通市如东县，中国大陆女演员。
10. 于和伟：著名演员，曾获得国剧盛典年度实力剧星奖和上海电视节白玉兰奖最佳女主角。
这些明星在各自的领域取得了显著的成就，为南通乃至中国的表演艺术事业做出了重要贡献。