职业学校中提供演员培训的专业和院校包括：
北京电影学院附属中等艺术学校；
中央戏剧学院附属中等戏剧学校；
上海戏剧学院附属戏曲学校；
上海电影艺术职业学院；
横店影视职业学院；
湖南明星影视艺术职业学校；
北京市实美职业艺术培训学校；
北京电影学院；
上海戏剧学院；
中国传媒大学；
中国戏曲学院；
南京艺术学院；
沧州职业技术学院；
云南文化艺术职业学院；
珠海艺术职业学院；
江苏联合职业技术学院；
河北传媒学院；
德州科技职业学院；
河北艺术职业学院；
上海邦德职业技术学院；
江西艺术职业学院；
成都艺术职业学院；
武汉商贸职业学院；
江南影视艺术职业学院。
这些学校和学院提供了包括影视表演、戏剧表演、舞蹈表演、曲艺表演等相关专业，通过系统的课程学习和实践训练，帮助学生掌握演员所需的各种技能，并为他们提供在影视行业发展的机会。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行深入学习。