安康地区涌现出了不少明星演员，以下是一些知名的安康籍演员：
张嘉译：
1970年4月8日出生于西安市，祖籍安康市，中国内地男演员，毕业于北京电影学院。因在电视剧《蜗居》中扮演“宋思明”一角而走红，并凭借《借枪》中的熊阔海一角获得第17届白玉兰最佳男演员奖。
周发猛：
安康关庙人，中国人民解放军海政文工团男高音歌唱家。1995年以全军专业课第一的成绩考入解放军艺术学院，师从李双江教授。
胡承海：
安康白河人，毕业于西安美术学院。
尤勇：
1963年12月13日出生于西安临潼，父母安康人，中国内地男演员，被誉为“老戏骨”。
杨佩：
1988年生，深圳市亿美康实业有限公司创始人及残梦项目发起人，虽失去双臂但积极乐观。
夏江波：
游泳健将。
海鑫 （曾用艺名：海心）：安康旬阳人，华语流行男歌手、中国首位励志情歌唱作人。
陈龙：
香港演员，虽然并非安康人，但曾在多个影视剧中表现出色。
这些演员在各自的领域取得了显著成就，为安康乃至全国的文化艺术事业做出了贡献。希望未来能有更多安康籍的演员在影视、音乐等领域绽放光彩。