杜江定型演员包括以下几位：
欧豪：
在《我和我的祖国》中参演，表现受到观众认可。
朱一龙：
同样在《我和我的祖国》中参演，获得好评。
刘昊然：
也在《我和我的祖国》中出演，表现获得认可。
陈飞宇：
参演《我和我的祖国》，表现受到观众好评。
彭昱畅：
参演《我和我的祖国》，表现得到观众认可。
霍思燕：
与杜江有多次合作，两人婚姻生活也备受关注。
佟丽娅：
与杜江在《我和我的祖国》中合作，演技受到好评。
韩雪：
与杜江在《我和我的祖国》中合作，演技不错。
这些演员与杜江在多部影视作品中有过合作，并且获得了观众的认可，可以认为他们与杜江的演技和形象相得益彰，形成了良好的定型效果。