莱西作为山东省青岛市下辖的一个县级市，近年来在文化、娱乐等领域也涌现出了不少明星。以下是一些在莱西或与其相关的知名人士：
崔大鲁
在《我是大明星》莱西紫悦府站海选中，以快递员身份参赛，演唱《卓玛》感动全场，表达对儿子的愧疚，成功晋级。
韦懿
青岛莱西市人民医院的医护工作者，在节目中展现自信阳光的形象，演唱表现优异。
祖海
中国著名民族唱法女歌唱家，国家一级演员，硕士研究生学历，曾荣获国家级大奖，多次参加中央电视台等大型演出，被称为“新民歌天后”。
苗阜
中国相声演员，多次参加中央电视台春节联欢晚会等大型演出，作品《满腹经纶》在CCTV相声大赛中荣获金奖。
王声
中国相声演员，与苗阜合作多年，作品《歪批山海经》等多次获奖，2015年登上央视春晚。
刘洲华
中国煤矿文工团艺术学校音乐系主任，曾荣获中国民族民间声乐大赛大奖，多次参加央视和地方电视台录制节目。
衡越
著名歌手，辽宁丹东人，歌声大气辽阔，富有磁性，曾在莱西参与音乐节演出。
林青霞
女神林青霞，出生于台湾，祖籍山东青岛莱西，曾被称为东南亚第一美人，是无数人心中的女神。
邓丽君
出生于台湾，祖籍山东青岛莱西，是华语流行歌坛的传奇人物，被誉为“永远的邓丽君”。
Edgar Lacey
前锋-小前锋，曾效力于NBA勇士队，1968年第4轮第43顺位被选中。
这些明星在各自的领域取得了卓越的成就，为莱西乃至整个山东省的文化艺术事业做出了贡献。