安溪人中有以下明星演员：
王琼芬：
她是安溪县高甲戏剧团的演员，也是国家一级演员和中国戏剧家协会会员。王琼芬凭借其在高甲戏领域的卓越贡献和广泛影响力，获得了多项荣誉和认可。
萨顶顶 （原名周鹏）：她是一位中国大陆的女歌手、音乐人和制作人，以独具民族特色的服装和藏传佛教色彩的音乐风格而闻名。萨顶顶在2008年获得英国BBC世界音乐大奖亚太区最佳歌手大奖，成为获得该奖的第一位华人歌手。她也曾参与在安溪举行的百茶百戏文化周活动。斓曦
（原名张凡）：她出生于安徽省安庆市怀宁县的一个黄梅戏世家，曾考入安徽黄梅戏学校并进入安徽省军区文工团。斓曦在2011年凭借《甄嬛传》中的“沈眉庄”一角受到关注，并入围“国剧盛典最佳新人奖”。
方锦龙：
他是一位享有盛誉的国乐艺术家、乐器收藏家，也是当代五弦琵琶的代表人物。方锦龙也参与了在安溪举行的百茶百戏文化周活动。
杨奕军：
他是一位街舞培训机构创始人及主理人，中国舞蹈家协会街舞委员会会员及福建联盟副主任。杨奕军曾受邀在人民大会堂演出，展示了他在舞蹈领域的才华。
傅依杨：
他是一位19岁的高甲戏男演员，其变装视频在网络上获得了近百万的播放量，体现了他在传统戏曲艺术中的影响力。
这些明星演员在各自的领域取得了显著的成就，并为推广和传承安溪的地方文化做出了贡献。