演员在拍戏时使用的食物道具包括：
真实食物：
有些影视剧中的食物道具是真实的，演员会真的吃。例如，《武林外传》中几乎每一集都有演员真实吃饭的场景，食物也是真实制作并可以在拍摄结束后食用的。
假食物：
大部分影视剧中的食物道具都是假的，看起来像真的，但实际上是道具，不能食用。例如，《还珠格格》和《家有儿女》中的饭菜都是假的。
特效食物：
有些食物道具是通过后期特效制作的，看起来非常诱人，但实际上并不存在。这种特效食物通常用于特写镜头，因为观众能够近距离看到细节，如果太假则容易穿帮。
建议
真实食物：如果剧情需要，可以使用真实食物，但要注意安全，避免演员在拍摄过程中误食。
假食物：在大部分情况下，使用假食物道具即可，这些道具通常由专业道具师制作，外观和质感可以以假乱真。
特效食物：特效食物主要用于特写镜头，制作时要确保效果逼真，同时也要注意不要穿帮。
总之，食物道具的使用要根据剧情需要和实际情况来选择，既要保证拍摄效果，又要确保演员和工作人员的安全。