《知否知否应是绿肥红瘦》中的主要角色及其演员如下：
盛明兰 （女主角）：赵丽颖顾廷烨
（男主角）：冯绍峰
齐衡（主角）：朱一龙
贺弘文（主角）：刘岳
盛如兰（主角）：张佳宁
盛墨兰（主角）：施诗
盛老夫人（主角）：曹翠芬
盛紘（主角）：刘钧
王若弗：
刘琳
林噙霜：
高露
盛长柏：
王仁君
小秦氏：
王一楠
朱曼娘：
李依晓
平宁郡主：
陈瑾
盛华兰：
王鹤润
盛长枫：
张晓谦
顾偃开：
李洪涛
四老太爷：
杨新鸣
顾五爷：
谭希和
这些角色在剧中的表现都非常出色，为观众呈现了一个精彩纷呈的古代家庭故事。