鹤山出过的香港明星包括：
刘兆铭（1931年10月13日生），籍贯广东省江门鹤山市，是83版《射雕英雄传》中的南帝及《倩女幽魂》中的姥姥，著名的华人舞蹈家。
苗侨伟（1958年6月18日生），籍贯浙江省舟山市，6岁时随家人移居香港。虽然主要在香港发展，但他一直关心家乡，并多次组织和推动舟山与香港的联谊活动。
黄百鸣（1946年4月8日生），籍贯广东省江门市鹤山古劳镇，是著名的香港演员、制片人和歌手，近年来因发表爱国言论和慷慨捐款而受到关注。
宋熙年（38岁），她的籍贯是广东鹤山，虽然她从未回过故乡，但近期她带领家人返回国内家乡，展示了她对家乡的关注。
此外，还有以下香港明星的祖籍是江门鹤山：
刘德华（祖籍江门荷塘）
谭咏麟（祖籍江门新会双水）
钟镇涛（祖籍江门新会）
陈百祥（祖籍广州）
唐季礼（祖籍江门耙冲）
赖水清（祖籍江门鹤山）
陈启泰（祖籍江门潮连）
陈欣健（祖籍江门潮连）
李美姗（祖籍江门鹤山鹤城）
黄锦燊（祖籍江门台山）
区永权（祖籍江门礼乐）
这些明星在各自的领域取得了卓越的成就，并为家乡的发展做出了贡献。