演员的老板可以称呼为 角儿或老板。具体称呼可能因时代和地域的不同而有所变化。
角儿：
这是对戏曲界内比较有名气人物的尊称，有时也称为名角儿或好角儿。例如，京剧梅兰芳在旧社会就叫梅老板。
老板：
旧时对著名京剧演员或组织戏班的京剧演员的尊称。比如，谭鑫培被称为谭老板。
角儿老板：
旧时代梨园中有几种“老板”，包括后台老板、前台老板（戏班老板）和角儿老板。角儿老板指的是在戏班中拥有较大权力和影响力的演员。
这些称呼体现了对著名演员及其在戏剧界地位的尊重。在现代，虽然这些传统称呼仍然被使用，但在一些场合，人们可能也会使用更现代的称呼，如“总监”、“制作人”等。