在C语言中，要编程计算变量a、b和c的和、差、乘积和商，你需要遵循以下步骤：
声明变量：
首先，你需要声明变量a、b和c以及用于存储结果的变量。例如：
```c
int a, b, c； // 声明整数变量
float sum, difference, product, quotient； // 声明浮点数变量
```
初始化变量：
你可以为变量赋予初始值，例如：
```c
a = 5；
b = 3.14；
c = 2；
```
计算：
使用适当的运算符进行计算。例如：
```c
sum = a + b + c； // 计算和
difference = a - b - c； // 计算差
product = a * b * c； // 计算乘积
quotient = （float）a / b / c； // 计算商，注意进行类型转换以避免整数除法
```
输出结果：
使用`printf`函数输出计算结果。例如：
```c
printf（"Sum: %f\n", sum）；
printf（"Difference: %f\n", difference）；
printf（"Product: %f\n", product）；
printf（"Quotient: %f\n", quotient）；
```
输入数据 （如果需要）：如果a、b和c的值需要从用户输入，使用`scanf`函数。例如：
```c
printf（"Please input a, b, and c: "）；
scanf（"%d %f %f", &a, &b, &c）；
```
完整程序：
将以上步骤组合成一个完整的C语言程序。例如：
```c
include
int main（） {
int a, b, c；
float sum, difference, product, quotient；
// 输入变量
printf（"Please input a, b, and c: "）；
scanf（"%d %f %f", &a, &b, &c）；
// 计算
sum = a + b + c；
difference = a - b - c；
product = a * b * c；
quotient = （float）a / b / c；
// 输出结果
printf（"Sum: %f\n", sum）；
printf（"Difference: %f\n", difference）；
printf（"Product: %f\n", product）；
printf（"Quotient: %f\n", quotient）；
return 0；
}
```
这个程序会提示用户输入三个数，然后计算它们的和、差、乘积和商，并输出结果。注意，当计算商时，我们进行了类型转换以确保结果是浮点数。此外，当处理用户输入时，我们使用了`%f`格式化字符串来读取浮点数，并且使用了`&`符号来获取输入变量的地址，这是`scanf`函数所必需的。