在UG11.0中进行曲面刻字的编程，可以遵循以下步骤：
创建曲面
使用UG的曲线工具或曲面工具创建一个适当的曲面，作为刻字的基面。
导入字体
选择一个合适的字体文件（如TrueType或OpenType格式），并将其导入到UG软件中。
创建文字
在曲面上创建文字，可以使用曲面刻字工具或文字工具，并根据需要设定文字的大小和样式。
调整文字位置
使用平移、旋转等工具调整文字在曲面上的位置和方向，确保文字清晰可见。
生成刀具路径
根据刻字需求，使用UG中的加工路径生成工具，根据刀具的直径和切削参数生成合适的刀具路径。注意要考虑到曲面的形状和文字的细节，以保证刻字的准确性和质量。
模拟刻字过程
在生成刀具路径后，可以使用UG的模拟功能预览刀具在曲面上的切削过程，以便进行必要的调整和优化。
导出程序
完成刻字编程后，将刀具路径导出为机床程序，如G代码或ISO代码，以便在机床进行加工。
此外，还可以考虑以下方法：
使用曲面刻字软件插件：
UG软件可能已经提供了一些曲面刻字的功能，可以直接使用软件内置的工具进行刻字。
编写自定义程序：
如果UG软件本身没有提供曲面刻字的功能，可以通过编写自定义程序来实现。可以使用UG软件的API（如C++、C等编程语言）来编写程序，通过调用API中的函数和方法来实现曲面刻字。
使用第三方插件：
可以使用第三方插件来实现曲面刻字，这些插件可能提供了更丰富的刻字选项和调整功能。
通过以上步骤和方法，可以在UG11.0中实现高质量的曲面刻字编程。建议根据具体需求和软件功能选择合适的方法进行操作。