在编程中，变量赋值的基本方法如下：
直接赋值：
将一个值直接赋给变量。例如：
```python
x = 5
```
表达式赋值：
将一个表达式的结果赋给变量。例如：
```python
y = 2 * x + 3
```
条件赋值：
根据条件来给变量赋值。例如（使用Python的if-else语句）：
```python
if x > 0:
y = 1
else:
y = -1
```
多变量赋值：
一次给多个变量赋值。例如：
```python
a, b, c = 1, 2, 3
```
增量赋值：
将变量的值与另一个值相加（减、乘、除等），并将结果赋给变量本身。例如：
```python
x += 1 等同于 x = x + 1
```
输入赋值：
从用户输入中获取值，并将其赋给变量。例如（使用Python的input函数）：
```python
name = input（"请输入你的名字："）
```
运算赋值：
将一个变量的值与另一个值进行运算，并将运算结果赋给该变量。例如：
```python
MAX_VALUE = 100
```
这些是编程中常见的变量赋值方法。具体的赋值语法可能会根据所使用的编程语言有所不同，但基本的概念和操作是相似的。