在数控编程中，吃刀量是指刀具与工件之间的相对位置差异，它在加工过程中起到控制刀具与工件接触情况的作用。合理设置吃刀量可以提高加工效率，减少刀具磨损和损伤，保证加工质量。
吃刀量的编程方式主要通过G代码来实现，其中：
G40：取消吃刀量
G41：左吃刀量
G42：右吃刀量
调整吃刀量的方法包括：
根据材料硬度调整：
加工硬度较高的材料时，可以适当增大吃刀量以提高切削效率。
根据加工方式调整：
例如，在数控加工余量大于刀具直径时，无法选择等高轮廓的加工方式，需要改用其他方式如成型腔铣。
根据刀具和工件条件调整：
当刀径小且刀杆过长时，可以改用大一点的球刀清角或者电火花加工深的角位，并在受力过大时减少吃刀量。在加工深度大于120mm时，应分两次装刀进行加工。
建议在编程前仔细分析工件的材质、形状和加工要求，选择合适的吃刀量，以提高加工效率和加工质量。