在UG编程中设置曲面铣削的侧边余量，可以通过以下步骤进行：
打开UG软件并加载模型
启动UG软件，并加载需要加工的CAD模型或图纸。
进入加工对话框
在UG主界面，选择菜单栏中的“加工”选项，然后选择“切削实体”子菜单，进入“多面铣型”命令的对话框。
设置余量方向
在“布局”部分，将“余量方向”设置为“自定义”。
设置表面余量
在“轮廓/表面”部分，勾选想要加工的表面，并设置其“余量大小”。
设置螺旋余量
在“螺旋”部分，设置自定义，勾选“表面外围”，设定其“深度余量”和“宽度余量”。
再次勾选“表面外围”，并设定其“深度余量”和“宽度余量”。
调整余量方向
在“轮廓/表面”部分，将“余量方向”改为“自定义”。
生成刀路
单击“OK”按钮，UG将根据设定的尺寸对型面进行两次切削，从而产生两个不同的余量尺寸。
通过上述步骤，可以在UG编程中设置曲面铣削的侧边余量，以满足不同的装配和加工要求。建议根据实际设计需求和材料特性，合理设置余量数值，以确保零件的可靠性和性能。