要在视频中遮挡人脸，您可以采用以下几种方法：
使用Canvas和Face Detection API
在Vue项目中，您可以使用Canvas元素来处理视频帧，并通过Face Detection API进行人脸检测。
使用遮罩在Canvas上覆盖人脸，从而实现对人脸的实时遮挡。
使用OpenCV和Python
利用OpenCV的Haar特征检测器来检测视频中的人脸。
检测到的人脸可以用任何图像来覆盖，例如一个简单的黑色矩形或一个图像，从而实现实时视频遮脸效果。
使用专业视频编辑软件
您可以使用Adobe Premiere等视频编辑软件，通过添加马赛克滤镜来遮挡人脸。
设置合适的大小，只留出台标位置，从而达到遮挡人脸的目的。
使用在线工具
您可以使用如影忆等在线工具，导入视频后，通过添加遮罩或贴纸来遮挡人脸。
这些工具通常提供多种遮挡贴纸，增加视频的趣味性，同时有效保护人脸隐私。
根据您的具体需求和技能水平，可以选择最适合您的方法来实现视频遮挡人脸的效果。如果您需要实时处理视频，使用Canvas和API或者OpenCV可能是更好的选择。如果您更熟悉视频编辑软件，那么使用Adobe Premiere可能更加方便。对于快速处理或需要趣味性的视频，在线工具可能是最佳选择。