在选择触摸屏编程软件时，可以考虑以下几个因素：易用性、功能丰富性、适用性、支持性和成本等。以下是一些常用且好用的编程软件：
Arduino IDE
特点：开源的集成开发环境，适用于Arduino控制板的编程。具有简单易用的界面和丰富的库函数，适合初学者入门。
适用场景：适合初学者和需要快速开发简单触摸屏应用程序的项目。
Visual Studio
特点：功能强大的集成开发环境，支持多种编程语言如C++、C等。提供了丰富的工具和库，可以方便地开发触摸屏应用程序。
适用场景：适合需要使用多种编程语言和丰富工具进行开发的项目。
Qt Creator
特点：专门用于开发跨平台应用程序的集成开发环境，支持C++编程语言，并提供了丰富的界面设计工具和库。
适用场景：适合需要开发跨平台触摸屏应用程序的项目。
Android Studio
特点：专门用于开发Android应用程序的集成开发环境，提供了丰富的工具和库，可以方便地开发触摸屏应用程序。
适用场景：适合需要开发Android触摸屏应用程序的项目。
Unity3D
特点：用于开发游戏和交互式应用程序的跨平台开发工具，支持多种编程语言如C、JavaScript等，并提供了丰富的图形渲染和物理模拟功能。
适用场景：适合需要开发复杂触摸屏应用和游戏的项目。
HMI/SCADA软件
特点：如Wonderware InTouch、Siemens WinCC、Rockwell RSView等，提供了图形化的界面，可以通过拖拽和配置来创建触摸屏界面。
适用场景：适合需要开发工业自动化和过程控制触摸屏界面的项目。
PLC编程软件
特点：如Siemens TIA Portal、Rockwell Studio 5000等，可以帮助开发人员创建触摸屏界面，并与PLC进行通信。
适用场景：适合需要开发工业自动化触摸屏界面的项目。
Processing
特点：用于可视化和交互式艺术的编程语言和开发环境，使用Java语言，并提供了丰富的图形库和交互功能。
适用场景：适合初学者和艺术家需要快速创建交互式触摸屏应用程序的项目。
Python
特点：Python是一种简单易学的编程语言，可以通过GPIO库来编写触摸屏控制程序，适用于Raspberry Pi等微型电脑。
适用场景：适合需要快速开发和简单触摸屏控制的项目。
Xcode
特点：苹果公司推出的iOS和Mac应用开发工具，适用于开发iPhone和iPad等设备的触摸屏应用。
适用场景：适合需要开发iOS触摸屏应用程序的项目。
根据具体项目需求、团队技术栈和预算等因素，可以选择最适合自己的编程软件。对于初学者，Arduino IDE和Processing可能是较好的选择；对于需要跨平台开发的项目，Qt Creator和Unity3D可能更合适；对于工业自动化项目，HMI/SCADA和PLC编程软件可能更为适用。