学习苹果开发并掌握编程语言，可以遵循以下步骤：
选择编程语言
Swift：苹果推出的新型编程语言，具有类型安全、高性能和易于维护等特点，目前是苹果主推的开发语言。
Objective-C：虽然不再是官方支持的编程语言，但仍有许多应用在使用，了解它有助于理解一些旧的iOS项目。
学习开发工具
Xcode：苹果官方提供的集成开发环境（IDE），用于开发macOS、iOS、watchOS和tvOS应用程序。
Interface Builder：用于设计应用程序的用户界面。
掌握基础知识
数据结构和算法：这是编程的基石，有助于你更好地理解和应用编程概念。
计算机网络知识：了解HTTP协议和RESTful API，以便进行网络通信。
实践项目
通过实际项目来应用所学知识，例如开发一个简单的天气预报应用或新闻阅读器。
深入学习
多线程编程：使用GCD（Grand Central Dispatch）来管理线程池和执行异步任务。
动画和过渡效果：使用UIView动画类和CALayer动画类来创建动画效果。
自定义UI组件：创建自定义视图、绘制图形和处理触摸事件等。
参与社区和论坛
加入iOS开发相关的论坛和社区，如苹果开发者论坛，与其他开发者交流经验和解决问题。
阅读官方文档
苹果的官方文档非常详细且权威，是学习iOS开发的重要资源。
持续学习和总结
iOS开发是一个不断学习和进步的过程，要保持对新技术的关注，并多总结和反思自己的开发经验。
通过以上步骤，你可以系统地学习苹果开发并掌握编程语言。建议初学者从Swift开始，因为它更符合现代开发的需求，并且有大量的学习资源和社区支持。同时，不要忽视对Objective-C的学习，它对于理解旧的iOS项目和某些特定场景仍然非常重要。