演员拍古装剧时戴旗头的步骤如下：
梳成二把头
将头发梳成两个横长髻，即将整个头发平分为左、右各一把，形似小姑娘梳的两个抓髻。
制作旗头骨架
以铁丝或藤条做成骨架，外边缠上青绸、缎绒，形成形似簸箕的旗头。
固定旗头
将旗头骨架放在头上，用两条黑缎带系于颌下，使旗头可以十分稳固地戴在头上。
装饰旗头
大拉翅是扇面状的中空硬壳，高度约一尺，下方是头围大小的圆箍。表面可以插绢花、簪、钗等装饰，有时候侧面还悬挂有流苏。
其他辅助步骤
可以在旗头板上插一圈，插牢，以确保旗头的稳固。
使用发夹、U型夹等工具将头发固定在旗头上，确保不会掉。
通过以上步骤，演员可以完成旗头的佩戴，使其在古装剧中看起来既美观又稳固。