杉菜成为明星演员的过程如下：
在《流星花园》中出演杉菜一角
大S（徐熙媛）：2001年，大S在电视剧《流星花园》中饰演杉菜一角，因其出色的表演和角色的高人气，成功吸引了大量观众的关注，并因此走红。
在《植剧场》中表现出色
杨丞琳：虽然文档中没有直接提到杨丞琳出演杉菜，但提到《流星花园》如果由杨丞琳出演会很难想像，这暗示了杨丞琳也可能因出演杉菜而走红。
其他演员的候选和最终确定
具惠善：在2006年具惠善在《19岁的纯情》中的表现使她成为扮演“杂草杉菜”的最佳人选，并在网络票选中以高支持率位居第一。
井上真央：19岁主演《流星花园》后，她的演艺生涯达到高峰，成功塑造了坚强的高中生“牧野杉菜”形象。
郑爽：在2019年的新版《流星花园》中，郑爽被选为女主角杉菜，尽管她之前没有太多演戏经验，但她的清纯形象和清澈的眼神使观众信服。
建议
选择合适的角色和剧本：对于演员来说，选择合适的角色和剧本至关重要。杉菜这一角色因其独特的性格和背景故事，吸引了众多演员的争夺。
持续的努力和磨练：无论是大S、具惠善还是郑爽，她们都通过不断的努力和磨练，提升了演技，成功塑造了杉菜这一经典角色。
把握机会：在演艺事业中，把握每一个机会并全力以赴，是成为明星演员的关键。大S和郑爽都是因为抓住了《流星花园》这一机会而走红。