演员在拍摄吃饭戏时作假的情况确实存在，以下是一些可能的处理方式：
导演安排：
有些情况下，假吃是导演的要求，因为食物是道具，不能真的被吃掉。例如，Angelababy在拍摄某部戏时，导演要求她只能“小尝一口，不可以把它咬掉，掉了就补不上了”。这种情况下，演员需要遵循导演的指示，尽管这可能会让他们感到不舒服或不满。
借位吃法：
演员有时会采用借位吃法，即嘴部没有真正接触到食物，而是通过角度和动作来表现吃相。这种假吃方式在拍摄食品广告时尤为常见。例如，李现拍摄汉堡广告时，正面镜头咬下去了，但侧面镜头中的汉堡却是完整的。
真吃与假吃的结合：
有些演员会在某些镜头中真吃，而在其他镜头中假吃。这样既能保证拍摄效果，又能避免对食物造成浪费。
观众反应：
对于演员假吃的情况，观众的反应各不相同。有些观众可能会理解并接受这是为了拍摄需要，而有些观众则可能认为这种行为不敬业，甚至对演员的演技产生质疑。
建议
沟通与理解：演员和导演之间应该进行充分的沟通，明确拍摄需求和期望，以减少误解和不满。
专业态度：演员应该以专业的态度对待拍摄，无论是真吃还是假吃，都应该尽力做到最好，以符合角色和剧情需要。
观众反馈：演员应该关注观众的反馈，及时调整自己的表演方式，以更好地满足观众的期待。
总之，演员在拍摄吃饭戏时作假的情况较为常见，但关键在于如何平衡拍摄需求与观众期望，以及如何在专业态度和观众反馈之间找到平衡点。