和群众演员借钱时，可以遵循以下步骤和注意事项：
明确借款时间和归还期限
在借钱前，导演或演员应和群众演员明确借款的具体时间和归还期限。这有助于避免任何误解或纠纷，并确保借款者按时还款。
签订书面协议
建议在借款前签订一份书面协议，明确借款金额、用途、归还期限和方式等关键条款。这可以确保双方权益得到保障，并且在出现争议时有法律依据。
选择可靠的借款方式
如果需要借钱给群众演员，建议选择可靠的借款方式，如通过中介机构或组织进行，以保证借款的透明度和可追溯性。
记录和保存证据
无论是通过何种方式借款，都应详细记录借款过程，并保存好相关证据，如转账记录、借条、协议等。这些证据在出现纠纷时将起到关键作用。
及时跟进和沟通
在借款期间，应定期与借款者沟通，了解其还款进度，并提醒其按时还款。如果发现借款者可能无法按时还款，应及时采取措施，如协商延期还款或寻求法律帮助。
考虑法律途径
如果群众演员借钱不还，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。在此之前，应充分评估诉讼的必要性和成本，并咨询专业律师的意见。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地和群众演员进行借款，并降低潜在的风险和纠纷。