演员评价墨兰的话可以从以下几个方面进行：
施诗的演技
施诗在《知否知否应是绿肥红瘦》中饰演的墨兰得到了广泛的好评。她不仅长相甜美，身材修长，而且演技出色，能够准确地把握角色的性格和情感变化。
施诗在剧中的表现被形容为“古灵精怪、身材修长，外表给人淑女气十足，工作时勤奋努力脚踏实地”。
角色刻画
墨兰在剧中是一个非常有心计和手段的女人，她继承了母亲林小娘的心术不正，外表看似柔弱，内心实则狠毒。
施诗成功地塑造了墨兰这一角色，使她在观众心中留下了深刻的印象，甚至让人又爱又恨。
情感表达
施诗在表现墨兰的情感时非常到位，无论是委屈、害羞还是崩溃，都能够引起观众的共鸣。
墨兰在剧中的一些经典场景，如假装偶遇的害羞和被官人职责的崩溃，都展现了施诗出色的演技。
角色成长
墨兰在剧中从一个庶女逐渐成长为能够独当一面的女性，施诗也成功地表现了这一成长过程，使角色更加立体和真实。
总体来说，施诗在《知否知否应是绿肥红瘦》中饰演的墨兰得到了观众和业内的高度评价，她的演技和角色刻画都非常出色，使墨兰这一角色成为了剧中的一大亮点。