夸一个长大了的优秀演员，可以使用以下几种方式：
肯定其演技的成熟度
“你已经和任何成熟演员一样，可以完成任何戏。”
“她是一个非常成熟的演员，能够完成戏剧所有的需要。”
赞美其表演的细腻与精准
“他的演技如同瓷器的温润，无论是愤怒的爆发还是温柔的低语，都精准地击中了观众的心弦。”
“他/她的表演，仿佛将角色的灵魂赋予了生命，每一个细微的表情变化都让人感同身受。”
强调其角色塑造能力
“他可以用同一个表情和眼神甚至同样的肢体语言表达出不同层次的情感以及戏剧冲突。”
“他/她就是天赋异禀，天生为镜头而生的人。”
表现出对其职业素养的认可
“他演技真好!职业素养好高!”
夸赞其表演的真实感
“这演得，惟妙惟肖，不知道的人都以为是真的。”
“你的表演真是太精彩了，每一个细节都刻画得淋漓尽致，让人难以忘怀!”
表达对其未来发展的期待
“我以为好多童星长大了不会演戏了，这孩子刻苦啊，长大以后演得更好。”
“他是一个特别有前途的演员。”
这些夸赞方式不仅肯定了演员的演技和职业素养，还表达了对他们未来发展的期待和信心。根据演员的具体表现和个性，可以选择合适的措辞进行夸赞。