演员在演扎针戏时，通常会采取以下几种方法：
使用替身：
很多演员在拍摄扎针戏时会选择使用替身，尤其是那些需要高难度动作或担心安全的场景。替身演员会代替本人完成这些镜头，以确保演员本人的安全和舒适。
亲自上阵：
有些演员则选择亲自完成扎针戏，尤其是那些对演技要求较高、需要表现出真实感受的场合。例如，柳岩在拍摄头上被扎针的戏时，就选择了亲自上阵，即使镜头中可以看到她的脸上和头上被扎了针，她依然全情投入，展现出了极强的演技。
安全措施：
为了确保演员的安全，剧组会在拍摄时采取各种安全措施。例如，李明启在拍摄容嬷嬷扎紫薇的戏时，虽然剧中看起来针尖紧贴皮肤，但实际上她只是用手背触碰，针尖被捏在手里，以防误伤其他演员。
特效处理：
有些镜头会使用特效处理来增强真实感。例如，针管内的液体可能是静止的，或者使用猪皮等材料制作的人皮视感，然后在拍摄时直接用真的针扎入。
表情和情绪：
演员在演扎针戏时，最重要的还是通过表情和情绪来传达角色的痛苦和挣扎。例如，赵丽颖在拍摄一场极其痛苦的针扎过程时，她不仅需要忍受长时间的拍摄，还要表现出极度的痛苦和挣扎，以此来打动观众。
总的来说，演员在演扎针戏时会根据具体情况选择不同的方法，以确保拍摄的安全和效果。同时，他们也会通过专业的演技和敬业精神来呈现最真实、最感人的表演。