面对老演员脾气大的问题，可以尝试以下几种方法来缓解：
调整作息
保持规律的作息时间，确保充足的睡眠，帮助身体和大脑得到充分的休息。
定期进行体育锻炼，如散步、跑步或瑜伽，释放内啡肽，提升情绪，缓解脾气大的问题。
改善饮食习惯
减少摄入高糖、高脂肪的食物，增加富含维生素B和Omega-3脂肪酸的食物，如全谷类、绿叶蔬菜和深海鱼类，有助于稳定情绪。
适量饮水，避免因脱水导致的头痛和情绪波动。
心理调适
学习情绪管理技巧，如深呼吸、冥想或正念练习，帮助在面对压力时保持冷静。
寻求心理咨询或参加情绪管理的工作坊，改善脾气。
表达情感
学会控制自己的情绪，尝试把自己的情感表达出来，减轻情绪的压力，获得更多人的理解和支持。
找到放松自己的方法
尝试冥想、瑜伽、听音乐、做运动等放松方法，帮助放松紧张的情绪，更好地面对生活中的问题。
寻求专业帮助
如果脾气问题严重影响到日常生活和人际关系，应及时就医，寻求专业的帮助和指导。
这些方法可以帮助老演员逐步改善脾气大的问题，但最重要的还是学会控制自己的情绪，保持平静和冷静的态度。