演员在拍摄手断的场景时，通常会采用以下几种方法：
真手绑在衣服里：
演员会将真手绑在衣服里面，然后利用镜头借位，使观众看不到手的位置。如果需要表现断臂，演员可能会在外衣里面装上假臂。
手藏在衣服里：
演员会将手藏在衣服里，并通过抓住某个部位（如JJ）来防止在晃动时露出破绽。这种方法比较简单，但需要一些技巧和现场化妆师的帮助。
蓝屏或绿屏技术：
演员在拍摄时会被置于蓝屏或绿屏前，用布包裹住“断手”部分。拍摄结束后，通过电脑后期制作去除蓝色或绿色背景，再与背景视频合成，使“断手”部分消失，替换成空洞的背景。
后期擦除技术：
在一些更为高级的拍摄中，会使用后期擦除技术来去除不需要的部分。例如，在电影《阿甘正传》中，中尉的双腿就是通过这种技术被去掉的。
这些方法结合使用，可以使观众在视觉上难以分辨手是否真的断了，从而达到逼真的效果。随着技术的发展，现代电视剧和电影中的特效技术已经非常先进，能够以假乱真。