当演员遭遇经纪人欺骗时，可以采取以下措施进行处理：
向行业协会投诉
演艺行业通常有自己的行业协会，例如演员协会等。这些协会有规范行业秩序、保护艺人权益的职责，可以向其反映被骗签合同的情况。行业协会可能会根据自身的章程和规定进行调查处理，并且能够利用行业影响力对涉事经纪公司进行约束。
向工商行政管理部门投诉
若经纪公司在合同签订过程中存在欺诈行为，工商行政管理部门有权对其进行监管。例如，如果发现公司存在虚假宣传、误导艺人签订合同等不正当经营行为，可以进行查处。工商部门可以对公司的商业信誉、经营行为的合法性进行审查，从而维护被骗艺人的合法权益。
向文化市场综合执法部门投诉
演艺经纪属于文化市场的一部分，该部门负责对文化市场的经营活动进行监督管理。如果经纪公司在演艺经纪合同签订方面存在违反文化市场相关法律法规的欺诈行为，文化市场综合执法部门可以进行调查，并根据相关规定给予处罚。
向公安机关报案
遭遇演艺经纪合同被骗的情况时，应迅速向公安机关报案，详细地陈述被骗的整个经过，包括合同签订的时间、地点、对方的行为表现等相关情况，并且要积极配合公安机关进行调查取证工作。同时，提供所有与合同以及被骗相关的证据，如合同文本、聊天记录、转账凭证等，以帮助警方查明事实。
寻求法律帮助
可以咨询专业的律师，详细了解自身所拥有的权利以及可行的维权途径。律师可以帮助分析案情，提供法律建议，并协助进行诉讼或仲裁等法律程序，通过合法的手段来维护自身的合法权益。
保留证据
在整个处理过程中，一定要高度重视证据的收集和保存。合同文本、聊天记录、转账凭证等都是关键证据，能够证明艺人的权益受到侵害的事实和金额。证据的完整性和真实性对于维权成功至关重要。
通过以上途径，演员可以有效地维护自己的合法权益，追究经纪人的法律责任，并防止类似事件再次发生。