在电影《功夫》的选角过程中，周星驰导演采用了多种方法来挑选合适的演员，具体如下：
观察日常生活中的演员
周星驰在选角时，会注意观察日常生活中的人，寻找具有特定气质和技能的演员。例如，元秋在试镜时因不耐烦的态度和对回家打麻将的渴望而被周星驰选中出演包租婆。
即兴测试
周星驰在选角过程中会进行即兴测试，以评估演员的反应和表演能力。例如，他会询问演员是否会翻跟斗等武术动作，或者询问一些生活化的问题，如煮饭技能等。
对比和选择
周星驰会对比不同演员的特点和试镜表现，选择最适合角色的人选。例如，虽然苑琼丹曾去应选包租婆，但最终由元秋出演，因为元秋更符合角色的形象和气质。
考虑演员的潜力和特点
在选择演员时，周星驰不仅考虑演员的外在表现，还会考虑他们的潜力和特点，以找到最适合角色的人选。例如，黄圣依在电影中虽然没有台词，但她的表现给观众留下了深刻印象。
与演员的沟通
周星驰注重与演员的沟通，了解他们的想法和态度，以判断他们是否能够顺利合作。他强调演员需要能够听导演的指导，并且能够相互激发和支持。
综合评估
最终的选择会综合考虑演员的能力、形象、气质以及是否符合角色的要求。投资方和导演的意见也会在选角过程中起到重要作用。
通过以上方法，周星驰成功挑选出了一批具有独特魅力和出色表演能力的演员，为电影《功夫》的成功奠定了坚实基础。