相声演员在表演中如何学开会，可以通过以下几个步骤来进行：
开场白
首先，演员会以幽默的方式向观众问好，并祝愿大家春节快乐、蛇年吉祥、身体倍棒、吃饭特香、全家幸福安康。
引入话题
演员可以通过讲述自己或同事在工地上的趣事，或者提到年底工作繁忙的情景，来引入开会的主题。
模仿会议场景
演员可以模仿会议的各个环节，如点名、报告工作、讨论问题等，通过夸张的表演来展现开会的情景。
插入幽默元素
在模仿会议的过程中，演员可以插入一些幽默的台词和动作，如突然跑出来打断别人的发言，或者用夸张的手势和表情来增强喜剧效果。
互动环节
演员可以邀请观众参与互动，比如模仿某个同事的讲话，或者让观众猜测某个问题的答案，以此来增加观众的参与感和节目的趣味性。
结束语
在表演结束时，演员会以幽默的方式感谢观众的观看和掌声，并期待下次再为大家表演。
大家好!我叫李义磊，来自洛阳项目部，在这里先给大家拜个早年。这到年底了，工地的事情太多，每天有干不完的事，但是，事情还要一步一步的来，步子迈大，迈快了，就会咔嚓——扯淡。今天领导不在，这会由我来开，回头给他汇报，让他给我“加菜”!呵呵，开会了!开会了!大家迅速点!四人骑马舞上台，中间位置面向观众。
中了，严肃点，开会哪!
（接下来是模仿会议的各个环节，穿插幽默的台词和动作）
……
今天的相声表演就到这里了，感谢大家的观看和掌声，我们下次再见!