在拍摄演员中刀的视频时，通常会采用以下几种方法：
电脑特效
利用电脑特效技术制作中刀的效果，这种方法可以让演员在安全的环境下进行拍摄，同时能够达到非常逼真的效果。
道具使用
使用特制的道具来模拟中刀的效果。例如，刀刃上涂有红颜料，在演员皮肤上一蹭就能制造出一道血口。更高级的方法是使用硅胶或猪皮制作的假皮，下面衬一层薄血袋（假血），这样既能保证效果逼真，又能避免使用真血的不便和卫生问题。
伸缩刀
道具刀或枪具有伸缩功能，当接触到演员身体时会自动缩回，然后通过剪辑和摄影技巧，使观众看到刀刺入的效果。这种方法需要精确的道具设计和拍摄技巧。
魔术手法
采用类似魔术的手法，演员的上半身会绑上一个带有可弹式剑头的道具，剑柄处有收缩按钮。通过错位摄影和演员的快速动作，使剑从背后穿出的效果看起来非常逼真。
建议
安全性：首先确保演员的安全，避免实际伤害。
逼真度：选择合适的道具和方法，确保视觉效果逼真，同时也要注意道具的舒适度和演员的配合。
剪辑技巧：通过剪辑和特效处理，使镜头更加流畅和自然，增强观众的代入感。
这些方法各有优缺点，具体选择哪种方法取决于拍摄需求和预算。