演员身体流血的拍摄方法有以下几种：
使用预先藏有炸点的血浆
演员身上事先藏有炸点，当枪声响起时，道具师通过遥控器引爆炸点，血浆随即流出。这种血浆是由红色素、蜂蜜和酒熬制而成，具有真实的红色和粘稠度，并能制造出“中弹”效果。
使用假血浆
假血浆根据具体场景和特效需求制造，例如枪伤时使用的血袋配合爆破装置，或者演员嘴里含着的无毒色素胶囊，咬破后染色唾液以制造吐血效果。
使用食用色素和黏绸剂
对于小面积的流血，通常由化妆部门使用专业的进口血浆（小瓶装，价格昂贵），或者采用色素加黏绸剂。大面积流血则可能使用番茄汁加色素，或者由美术和道具部门负责，使用色素和黏绸剂制作。
使用动物血
在一些情况下，剧组可能会使用鸡血或其他动物血来增加真实感。这种方法比较原始，但可以在某些特定场景下达到所需的效果。
使用硅胶皮肤和血浆导管
对于需要更为真实的割喉等画面，可以使用硅胶皮肤，里面藏有血浆导管。演员划破硅胶皮肤后，工作人员通过导管挤压血浆，形成喷血效果。
后期制作
有些流血镜头在拍摄时是后期通过PS技术添加的，例如某些吐血场景中，虽然演员嘴里含有血包，但血色实际上是后期制作上去的。
这些方法可以单独使用，也可以结合使用，以达到最佳的视觉效果和真实感。在选择具体方法时，剧组会根据剧本需求、预算和拍摄场景等因素进行综合考虑。