拍摄演员开车的视频可以通过以下几种方法实现：
实际驾驶拍摄
方法：让演员真正的开一辆车，摄影机真实的去拍摄车子移动的过程。
优点：画面真实，能够捕捉到真实的驾驶感受和车辆动态。
缺点：演员需要分心驾驶，存在安全隐患，且容易受到路上各种意外因素的干扰。
拖车拍摄
方法：使用特殊的合成式拖车（Process trailer）进行实景拍摄。通过拖车加装低底盘的摄影平台，演员不必实际驾驶，只需专心于表演，同时周围的街道和环境光随拖车的前进而产生变化，制造出车辆行驶的错觉。
优点：兼顾真实感和安全性，演员可以更专注于表演，同时减少意外发生的机会。
缺点：需要额外的设备和人力来操作拖车，且可能受到天气条件的影响。
棚内拍摄
方法：将车辆放在摄影棚内，搭配背景合成等技术，让画面看来可信。
优点：不受外在环境干扰和限制，有效控制画面和收音，演员和工作人员处于安全环境，减少意外发生的机会。
缺点：可能缺乏真实感，需要后期合成和处理，可能会增加制作成本和时间。
模拟拍摄
方法：在车内设置灯光，使用反光板、手提灯等设备模拟路灯光和会车场景，同时使用园艺水管喷头、烟机和电风扇等设备模拟雨雾和烟雾效果。
优点：可以在不实际驾驶的情况下，逼真地模拟开车场景，演员只需配合做出相应的动作和表情。
缺点：需要大量设备和人力来搭建和维护模拟环境，且可能受到演员表演能力的限制。
建议
安全性：优先考虑安全因素，选择对演员和工作人员风险最小的拍摄方法。
真实感：根据剧本需求和预算，选择能够最大程度模拟真实驾驶感受的拍摄方法。
技术：合理利用各种摄影和特效设备，提升画面的逼真度和观赏性。
后期处理：对拍摄画面进行精细的后期合成和处理，确保最终效果符合预期。