群众演员在购买椰汁时，可以遵循以下步骤和技巧来挑选新鲜且质量上乘的产品：
看标签
正规的预包装椰汁产品必须包含产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表等。确保这些信息完整无缺，可以避免购买到不合格产品。
看包装
优质预包装椰汁的包装应密封严密，无外漏，字体清晰，没有重影，外形美观。包装上的生产日期应尽量较新，以确保椰汁的新鲜度。
看配料表
配料表应按照含量由多到少的顺序标识。选购时，椰汁成分排名越靠前越好，且食品添加剂种类越少越好。这有助于确保椰汁的天然性和健康性。
看外观
新鲜椰汁应呈现均匀一致的乳白色或微灰白色，无沉淀和分层现象，呈均匀、细腻的乳浊液。部分产品可能有少量脂肪上浮或蛋白质沉淀，但摇动后应能均匀一致。
尝滋味
新鲜椰汁应具有椰子果肉特有的滋味和气味，无异味，口感比较清淡，爽口而不粘口。这是判断椰汁是否新鲜的重要指标之一。
闻气味
新鲜椰汁应散发出淡淡的清纯椰香，无香精（刺鼻）的味道。如果闻到不寻常的气味，可能是椰汁已经变质。
检查包装
选择信誉好、有可靠品牌的椰汁产品。阅读产品标签，确保椰汁没有添加过多的防腐剂、人工香精或其他不健康的成分。同时，注意检查包装上的生产日期和保质期，优先选择最新鲜的产品。
从可靠渠道购买
为了确保选购到新鲜的椰汁，建议从农贸市场或信誉良好的商家购买。这些地方通常有更好的新鲜度控制和品质保证。
通过以上步骤和技巧，群众演员可以有效地挑选到新鲜、健康且品质上乘的椰汁产品。